|
|
Biefstuk In Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. biefstuk, 1 groene paprika, 1 knoflookteen, 1 ui, 1 el kippebouillon, sherry, sojasaus, 4 el oestersaus, olie, suiker, zout
Voorbereiding:
Snijd het vlees tegen de draadrichting in plakjes van 3 mm dik. Maak een marinade van 1 tl suiker, 1/2 tl zout, 1/2 tl sherry en 2 el sojasaus. Laat het vlees hier 15 min. in staan.
Bereidingswijze:
Snijd de ui in de lengte in vieren en haal de ui los. Snijd de paprika in driehoekjes en sla de knoflook plat. Verhit op hoog vuur de wok, verhit hierin vervolgens 1 el olie en roerbak ui en paprika 1 min. Voeg 1 el bouillon en 1/2 tl zout toe en meng er door. Haal uit de wok en zet apart. Doe 2 el olie in de wok, verhit op hoog vuur opnieuw en bak de knoflook tot ze geurt. Verwijder de knoflook en roerbak het vlees tot het verkleurt en voeg 4 el oestersaus toe. Vermeng het goed. Voeg de groenten toe en bak al scheppend nog een halve minuut.
|
|
|